【本文来自《我面馆从业者，纯手工这仨字，有时候是智商税》评论区，标题为小编添加】

不知道大家怎么定义“手工面”。传统的饸饹、抿八股、抿豆面，本来也是要压面床的。不知道这还算不算“手工”了。